le jeu c'est a cause du tassement, il est comblé par un isolant je dirais, d'autres sauront mieux te repondre.

Dans les maisons en bois massif, le bois est placé "dans le mauvais sens", c'est à dire les fibres à l'horizontale. Dans cette position, les variations d'hygrométrie se traduisent pas des variations dimensionnelles importantes (beaucoup plus que pour le bois pris dans le sens des fibres). Les menuiseries sont "dans le bon sens" (dormants verticaux dans le sens des fibres). On a donc un différentiel de tassement important entre le mur et la menuiserie. Précaution : monter les menuiseries sur glissières et prévoir un jeu de tassement. Ce dernier est obturé par un isolant souple, généralement des cordeaux de fibres de chanvre ou de cellulose, de laine de mouton, etc.. La plupart des constructeurs de massif savent gérer le problème.

Non, les essences peuvent être différentes, pas de problèmes…