Bienvenue au club des intéressés et futurs convertis à la maison bois
A performances d'isolation égales, c'est vrai pour les Maisons à Ossature Bois (MOB)
En moyenne
Dans une maison tradi "standard :
De l'extérieur vers l'intérieur
Le parement extérieur : enduit de protection-finition (20 à 30 mm)
le mur -la structure rigide- en parpaing de 200 mm
l'isolant (hélas très peu construisent avec l'isolant à l'extérieur, pourtant si le parement extérieur est en bardage bois c'est pas si compliqué -chevronnage chevillé et plaques d'isolant entre,et très efficace), 80 à 100 mm de, au choix LV, LR, poly expansé mais performances approchantes
le parement intérieur de 10 à 15 mm, genre BA13 …
Donc une épaisseur finale mini de 32-35 cm

En MOB
parement extérieur : très souvent bardage bois : 22 mm
littelage pour le fixer et lame d'air pour l'aérer 20 mm
feuille de pare-pluie (comme son nom l'indique)
contreventement assurant la rigidité de la structure (comme quand on monte un meuble ne kit) : généralement panneau d'OSB de 10 mm
Structure porteuse : chevrons de 120, si possible 140 mm
Isolant dans l'épaisseur de la structure (c'est là que se fait toute la différence), donc 120-140mm
Feuille de pare vapeur évitant de dégrader les performances thermiques de l'isolant, souvent hygrophobe
parement intérieur, BA 13 ou fremacell ou OSB ou, 10 à 13 mm
Soit + ou - 20 à 22 cm d'épaisseur.

Sur la périmétrie d'une maison, ces 10 cm de différence peuvent représenter 1 pièce de plus. Ceci sans prendre en compte la liberté de conception d'une maison en bois, et l'agrément d'y vivre.
Pour le reste … lire les pots des forums apprend plein de choses