je ne vois pas quel calcul on pourrait faire en dehors de ce que l on determine,   si je veux que mon toit deborde de 120 cm comme c est souvent le cas dans le sud je prends des disposiion pour qu il déborde de 120 cm , que vous disiez mon toit deborde de  x centimetres , et comment dois je my prendre   la je comprendrai mieux mais c est vous qui determinez de combien il dépasse

ca depend ce qu'on veut en faire…
si je comprends que c'est pour faire un ombrage du soleil en été, oui ca depend de la latitude.
mais surtout ca depend de l'orientation du mur et de la hauteur entre le bout de l'avant toit et le bas de la baie que l'on veut ombrer.

ya des formules toutes faites sur le net et dans les livres, et certains programmes 3d font une simulation de l'ombrage obtenu ( 3ds max et sketchup, mais doit yen avoir d'autres)

grosso modo a l'ouest c mort, a l'est c'est pas gagné, au sud de plain pied 1m20 de debord pour une porte fenetre avec une hauteur de l'avant toit autour de 3m a son egout. ca ombre de mai a octobre