Je me demande si au lieu d'installer une VMC je ne pourrais pas mettre tout simplement un extracteur avec hygrostat à chaque niveau (25 m2);
Ce système fonctionne actuellement  au rdc : hotte de cuisine (américaine) et extracteur dans la sdb/wc, entrée d'air par cheminée, grille, chatière. Evidemment, c'est pas vraiment contrôlé.
Je pense aussi que l'emploi de matériaux hygrorégulateurs comme le plâtre (donc aussi fermacell) ou l'argile sont intéressants.