A priori, je ne ferais pas une chape directement sur le plancher bois. Je désolidariserais les 2 à l'aide de "plancher Lewis": plancher métallique en queue d'aronde ( un peu comme des toles ondulées) ceci afin de ne pas avoir de fissures et craquements dans la chape à chaque mouvement du bois par dessous.

Voici un site français: www.reppel.fr

Je précise: ce n'est pas de la pub, étant belge, je pourrais vous rediriger vers des sites belges mais peu d'intérêt pour vous..

J'ai calculé ton soliveage avec 150 kg/m² de charge d'exploitation + 15 kg de parquet + 16 kg de solive + 38 kg de poutre . Les poutres passent (35/35 suffisant ) par contre les solives ne passent pas .J'ai un 8/12 mini pour une flêche de 1/400ème et un 8/11 mini pour une flêche de 1/300ème . Ca ne va pas s'écrouler mais je te déconseilles la chape maigre (trop rigide ).

La chape lègère, si c'est juste pour refaire la planéité, il est possible de la réaliser en billes d'argile expansée (marque Argex, chez tous les bons négociants). malaxée avec un minimum de liant (genre 100kg/m3), en terminant par une couche de mortier maigre de 1cm pour l'état de surface. ça ne devrait pas dépasser 50kg/m2.
Pour la fissuration, la laisser se débrouiller. Simplement, interposer une sous couche (sous caro, sous parquet ou thibaude) avant la mise en place du revêtement de sol (selon que carrelage, parquet ou moquette)

Bon, pour les "dévoreurs" de DTU et de règlementation, il n'est peut-être pas inutile de rappeler que ces textes n'existaient pas quand cette charpente a été construite, il y a 150 ans ; cela ne l'a pas empéché de faire son boulot pendant tout ce temps là, vraisemblablement avec une "dalle de compression" en terre battue, sans doute un carrelage en tomette, et probablement des charges "de grenier" non négligeables
Pour préciser les limites de la "catastrophe" : je précise que la contrainte de service sous charge répartie de 250 kg/m2 est de 85 bars, pour une flèche de 2,5 cm ; pas de quoi fouetter un chat.
Quant à la possible fissuration d'une chape portée sur un plancher bois pour des raisons de flexion des solives, je doute.

Logique!!
les DTU ne sont pas là pour vous faire apprendre un métier (menuisier ou charpentier) mais pour écrire noir sur blanc des regles de construction qui font foix en cas de litige sur un chantier au niveau des assurances.
donc en tant qu'autoconstructeur vous n'etes pas soumis à une quelconque assurance (decenale…), en effet vous pouvez vous assoir sur les DTU
cependant il faut aussi savoir que les DTu édictent des regles simples et logiques de la constuction qu'il est tout de meme interessant de respecter

Merci mais euhh … comprends pas ce que ça veut dire …

c'est quoi la fleche ?

je repris des mesures exactes:
première poutre 27*27, les autres 40*32 longueur 6.5m, les solives 8*~(entre 9 et 10), longueur des solives 2.80m (16 solives pa rangées), entraxe de 45cm.

quel poids peut accepter cette structure ?
En fonction de ça il faut que je vois quelle stratégie utiliser: chape maigre non, mais soit chape légère soit chape sèche.
Au niveau des cloisons elles ne seront pas lourdes: rail + placo.

Pour henri81, je ne pense pas que ce bois bouge, avec du chene jeune c'est sur mais la c'est du vieux: > 100ans.*

Merci de votre aide.