La réponse la plus logique je pense, c'est :

METTEZ UN MAX D'ISOLANT PARTOUT OU VOUS LE POUVEZ !

En sachant qu'il vaut mieux mettre le paquet sur le toit et les murs, plutôt que le sol, …
.

les pertes de chaleur du plancher  = 5 à 7 % pour une construction dite traditionelle

je metterais juste 4 à 6 cm de polyterene extrude sous tes hourdis(dans le Vide sanitaire) pour faire une rupture des pont thermique due aux poutrelle beton.....Mais il faut le faire en rampant une fois les hourdis posé ou en cours de pose au fur et a mesure.

Une des règles à observer en terme d'isolation est d'emprisonner le max de masse dans l'enveloppe isolante. C'est pourquoi il faut toujours en "traditionnel" privilégier l'isolation par l'extérieur. Si on en revient à notre soubassement :
- ne pas intercaler d'isolant entre la dalle et la chape sauf en cas de plancher chauffant (et encore....),
- réaliser une isolation "par l'extérieur" du soubassement : plaques de liège ou de verre cellulaire sur toute la hauteur du soubassement entre la semelle filante et la lisse d'ancrage de la mob.
On utilise ainsi de la masse de béton et de ferrailles du soubassement comme volant thermique "écrêteur". C'est valable aussi bien pour les VS que pour les radiers avec, pour ces derniers, qq dizaines de tonnes de pierres en plus !!

Moi je voulais mettre une petite chape béton sur les poutrelles béton, un coffrage en polystyrène de dix centimètres un film plastique et couler ma chape dedans.
De façon à assurer zéro ponts thermiques entre le sol et ma chape intérieure.
Les panneaux extérieures portants les fondations et remplies en fibres de bois pour une meilleure inertie. Une deuxième couche d’isolation fibre de ver + pare vapeur OSB vient s’ajouter a l’intérieur pour rattraper la chape intérieur.
Pour ajouter encore de l’inertie, de la masse devrais être ajoutée dans le planché de l’étage.
C’est vrais que les déperditions sont de 5 a 7% mais sur une maison a forte isolation vue que l’isolation générale de la maison  augmente, ces déperdition devienne forcement beaucoup plus importantes proportionnellement.
Et il s’agit quand même d’une isolation assez simple à réaliser.
Quand on vois le coût du gain de quelques Kw sur des éléments comme les fenêtres il s’agit de Kw facilement gagné.

Quand a la l’épaisseur d’isolant, comme on dit plus c’est mieux, mais a un moment le gain est vraiment minime.
Je pensai jusqu à l’or, que mettre 100 a 150 mm, si la pose est très bonne, nous emmenais a cette limite du raisonnable.
Mais dans la revue « maison positive » de Maison et bois, le groupe immobilier MCP se lancent dans la réalisation de 150 a 200 maison très basses consommation, après 2 ans d’étude approfondies de la totalité des méthodes et composants utilisé, a l’aide de thermiciens économistes etc… on mis en place une isolation de 280 mm de polystyrène pour réaliser leur maison positive.

Alors, vue qu’ici l’étude est réalisée par des personnes possèdent des moyens de calcul très poussé,  a quel niveau se situe l’isolation raisonnable, certainement la ou se rencontre l’objectif global du projet, le ratio coût / gain et le budget.

Vincent.