Une isolation phonique performante, c'est un mix de matériaux lourds et légers selon la fameuse loi masse-ressort-masse. Dans ton cas, ton mur n'a pas de composante "masse" (PSE, cellulose) et peu de composante "ressort" (seulement 100mm de cellulose). C'est d'ailleurs le cas de la plupart des mob. Il faut donc renforcer l'isolation par une épaisseur plus importante de "ressort" et ajouter de la masse, si possible à l'extérieur (crépi sur Powerpanel, par exemple) et à l'intérieur (fermacell panterre).
Bien entendu, être très attentif au risque de pont phonique autour des menuiseries.
Nota : les campagnards sont parfois mal lotis également : j'ai un voisin proche qui possède un âne qui fait des vocalises à 5 h du mat'. C'est très écolo mais c'est chiant !! Obligé de fermer les fenêtres …

Les menuiseries sont toujours montées avec un jeu (c'est également le cas pour la maçonnerie) qui est ensuite colmaté. La suppression du pont phonique à cet endroit est assurée par ce colmatage (en mob on peut utiliser de la laine de bois, de chanvre, de cellulose, etc..) et par le soin avec lequel on conçoit et on monte les tableaux formant les encadrements extérieurs des ouvertures. En "traditionnel" ces tableaux sont maçonnés et en mob on utilise des pièces de bois (exotique, donc lourd) massives et du mastic acrylique. J'ai pratiqué ainsi et c'est très efficace. On peut voir les détails du montage sur l'excellent site http://boisphile.over-blog.com/2-categorie-512069.html