Pour les ponts thermiques, ça me paraît plus que bizarre, vu qu'ils viennent de la façon dont sont raccordés entre eux les différents éléments de parois.
Pour ce qui est des déperditions surfaciques du plancher bas, ça se discute, car on passe du sol à l'air.

Ca semble logique sans interroger les DTU

lUne dalle en contact avec la terre (12°c a moins de 1m) a donc moins (et pas un peu) de déperdition thermique qu'une dalle exposée a l'air (- 20°C chez moi l'hiver la nuit)… Ceci sans compter les deperditions accélérées lié au vent…

L'été c'est la même chose. Il vaut mieux être sur terre que dans l'espace

avantage
tres peu de terrassement (plancher bois)
+ rapide
- d'intervenant

inconveniant
+ de deperdition thermique
dalle bois souvent + souple et phonique que dalle beton
- de masse pour energie passive
- de possibilite de choix de chauffage (au sol)
- de possibilite de revetemant de sol

question:  Concernant les échanges thermiques, je vous fait confiance mais le discours de l'artisan était différent

demander lui de faire ou faire faire une vrai etude thermique et on verra le resultat

@+

En dehors de ce qui est évoqué ci dessus, il y a certaines configuration qui justifie aisément ce type de fondation:
- Terrain très pentu
- Terrain très humide avec difficulté de drainage (Remonté, d'eau , proximité etendu d'eau, cuvette, etc.)
- Dune de sable (pas trop frequent )