Ca dépend de la région. Mais déjà 140mm en toiture c'est insuffisant. Compter plutôt 200/230mm en charpente. Pour les façades, 140mm dans les murs + 40 à 60mm en extérieur (laine de bois). Si c'est pour une région "chaude" (midi, par exemple), remplacer la LV par de la laine de bois ou mieux de la cellulose.
J'ai une mezzanine qui doit ressembler à la tienne. Ca permet de chauffer (s'il y a lieu) en bas et de profiter de la chaleur en haut. J'ai ajouté un ventilateur de brassage (sous la faîtière) pour homogénéiser l'ambiance aussi bien l'été que l'hiver. Sans ventilo, on note 1 à 2°C de plus en haut qu'en bas.