Il y a dans le sud est une réelle tradition de construction en moelon/pierre donc les gens ont l'abitude de ce paysage.
De plus comme les toits n'ont pas de pente, donc pas de charpente délicates à réaliser (souvent juste arbal, pannes, chevrons) donc pas de charpentiers…c'est le maçon qui pose ce type "d'ouvrages" très basiques. Enfin la région n'a pas beaucoup d'arbres exploitables pour de la construction bois.
Voici quelques pistes