en fin de chantier vous faites le tour du chantier (vous avez le droit de vous faire assister d'un expert) avec chaque entreprise et  vous remplissez un formulaire de réception de travaux ..

si l'entreprise est sérieuse, elle sera en capacité de vous fournir un modèle vierge ..en cas de souci, noter les réserves

si pas de réserve, la décennale court à partir de la date de réception (+ 1 an)

je ne pense pas me tromper

il me semble que lorsque l on prends un assistant  on perds certainnes prerogatives des assurances des artisans concernés, et donc  l assitant doit posséder une assurance décenale et responsabilité civile en bon ordre, mais j en suis pas certain  mais a prendre conseil auprés d un avocat,

Bonsoir,

Pourquoi vouloir être procédurier immédiatement ?
Faîtes revenir le constructeur, constatez ensemble les éventuels défauts et entendez vous sur une date (1 mois de délai maxi) pour la réfection … le bâtiment n'est pas une science exacte.
Vous bénéficiez, s'il s'agit bien de votre "constructeur" de la garantie de parfait achêvement des travaux … utilisez la.