Chez nous la cuisine est contigüe à la chambre et aucun souci par contre un autre mur est contigüe au garage et en hiver on entend le claquement du délesteur.
L'implantation de la salle de d'eau de la chambre 1 ne me paraît pas optimisée (passage angle douche) et l'alignement porte/dressing pourrait être amélioré.
Comment sera le toit du garage ?
Attention à l'implantation de la partie salle à manger : 1/3 sous la mezzanine, 2/3 déplafonné. Ni intimiste, ni grand espace, l'éclairage…
Enfin sur le plan en général, il est bien mais il ressemble à beaucoup de plans de constructeurs, il va falloir que l'archi justifie un peu plus son intervention.

Tu as pas preciser l'orientation de la maison. Je suppose que le salon est au Sud. Par contre tes ouvertures du salon sont sud-est et sud-ouest, c'est pas terrible terrible pour les problemes de surchauffe en ete (surtout le sud ouest).
La repartition des pieces est OK (meme si perso, j'aurais mis la cuisine au Nord et mis une piece plus a vivre au sud.
Par contre tes chambres sont vraiment tres petites. Et l'entree des chambres a l'etage est biscornue, pas tres pratique pour mettre des meubles.
Et a mon avis tu perds pas mal d'espace (en %) dans ton entree et tes couloirs

Store non fixe pourquoi pas, mais tu vas te cacher toute la lumiere vu que le soleil tape verticalement au sud mais pas a l'ouest.
Pour tes evacuation, moi j'agrandirais pas une cloison car tu vas perdre sur toute la largeur de ta cloison. Fait plutot un truc genre un pilier ou au pire un bout de mur de 50cms de long, le tout assez large pour y faire passer toutes tes gaines (evacuation, arrivee d'eau, electricite, VMC etc etc…) Je m'y suis colle le WE dernier pour mon projet et en gros le truc c'est de trouver le bon endroit pour les WC car c'est de loin le plus gros tuyau.