Pour du béton banché, le DTU  (DTU 23 pour le bton banché et 13.2 pour les ouvrages de fondations) préconise du béton dosé de 250 à 350kg/m3 pour des éléments non armé ou faiblement armé type fondation, formes de pentes, dalles flottante...... et du béton de 350 (voire meme du 400) pour des murs béton banché porteur, dalle plancher, pieux.....
En ce qui concerne la quantité, donne un peu plus de détails.

ton devis par exemple.... je ne suis pas un expert mais je pourrais au moins te donner mon avis

c'est pas si simple. Pour ton soubassement la société va surement utiliser du béton en toupie. On ne parle alors plus de dosage xxxkg/m3 mais de classe de résistance.

Ainsi avec un béton toupie dosé à 300kg/m3 de béton (et même moins) il n'est pas rare d'obtenir la résistance d'un béton préparé sur le chantier de 350kg/m3 (mélange plus homogène, sélection des agregats, …).

Donc la société ne t'a pas forcement mis n'importe quoi sur le devis