faut quand meme pas focaliser sur les ponts thermique
pour moi la solutions la plus simple et la plus rapide c est  la solution ossature comme une ossature bois sauf que les colombe font 36 cm
on fabrique les montants d ossature avec un osb  de 9 mm  coupé en 2.41 sur 30 cm pour avoir le moins de perte dans du 120 de large on clou  de chaque coté du panneau  une solivette de 80/27 et donc on a des montants d ossature qui ont un ame en 9 mm et deux bords de 64 mm d épaisseur un peu comme un poutre ne I  et avec cela on fait des ossatures,  avec un panneau de contreventemnt   d un coté on insére les bottes de paille,  dans le sens de la hauteur   en les tassant 
on pose un pare pluie sur l osb a moins que l on est pris un Agepan  un lattage et le bardage ou le nergalto et l enduit
a l interieur  soit un nergalto et un enduit  soit un pare vapeur perspirant  et un parement  interieures
coté intérieur

je vois pas ce que la traverse ou les lisses hautes  ferait pour eviter le flamblement
les lisses hautes seront  surperposées par des traveses de ceinturage  et ensuite une sabliére pour recevoir la charpente ( est ce vous qui m avez ecrit en m envoyant un plan)
le flamblement de l ossature en elle meme sera assuré par un panneau de contreventement ou des echarpes,   et un montant tous les 80 cm cela me parait faible,    ensuite il faut traiter les precadres des ouvertures

ok,