@ jld : faut relativiser ; l'air du VS ne sera guère plus humide que l'air extérieur. Et quand bien même il serait saturé, on parle de 2 à 3 g d'eau/m3 en plus ou en moins. au pire, ça baissera la température de foyer d'une dizaine de degrés (sur 7 ou 800).

ça peut améliorer la ventilation du VS. faudra simplement créer les entrées d'air nécessaire (entre 1/500 et 1/1000 de la surface). Pour un VS de 170m2, il faut environ 0,2 à 0,3m2 (quatre ouvertures de 20cm sur 25cm) sur 2 façades opposées.

dans l'absolu "air humide" ou "air sec" ne veut pas forcément dire grand chose.
Si, aujourd'hui, vous prenez de l'air extérieur (-2°, 100% de vapeur d'eau), il est peut être très humide, mais il ne contient que 3g d'eau par m3. Si vous le faites rentrer dans la maison et que vous le chauffez à 20°, il va tomber à 20%, donc très sec. Et pourtant, il contient toujours 3g d'eau par m3. Si, par le biais de la production humaine (respiration, cuisine) vous portez l'air intérieur à l'humidité de confort (65%), il va contenir 9g d'eau par m3.
Toutes choses égales par ailleurs, il est probable que le feu aura plus de mal à "digérer" 9g que 3.