Je viens de faire réaliser un garage en parpaings (20*20*40)

c est pas bien....  :-)

le plus simple  et le conseil  c est   de demander  conseil  au constructeur car si vous vous raccrochez sur   son  travail  vous ne pourrez plus  a terme vous  garantir de "sa" decénale   ou meme  sa garanti si pour une raison quelconque cela s écroule , votre responsabilité sera engagée  et entiere

premier conseil ne pas prendre appuis sur la ferme mais constituer une nouvelle trame de  plancher
si ne comprends bien  vous avez une ferme dans le sens de la  largeur  contituée de deux entraits bas ,  d un poinçon et de deux arabalétriers,   la  ferme a été calculé pour suporter la toiture,  et non un plancher donc  le plus simple serait de  ne pas  prendre appui sur cette ferme  la auquel cas vous ne venez pas interferer dans la conception du constructeur  et donc repasser des solives  dans le sens de la largeur, 
vous dites que vous avez  deux portes de garage qui doivent elle etre sur le pignon c est a dire lapartie de 6 m   l idéal serait donc de mettre un solive porteuse au centre  donc sur les 9.50 soutenu par  des poteaux  disons un solive porteuses de  300/100 avec un poteau tous les 3 m et puis de poser sur tasseaux d accotement  des solives en 175/65 perpendiculairement   a cette porteuses  et au murs  (en long de 9.50 avec un entre axe de  600 et dessus un plancher en osb de 18 ou 22 mm mais ne pas prendre appuis sur les entraits de la ferme

murailléres sur les murs  une structure  mediane composé de poteau contreventé  et la meme chose que  le texte ci dessus
  prendre appuis sur la ferme  c est  annuler le recours à la decénale et à la garanti du charpentier qui l a exécuté  aprés on est en republique  et on fait comme on veut

on pourrait aussi  poser des cloisons   qui separeraient les  garages  dans leur largeur et  l atelier    par exemple faire des garage de 3 m de large au droit des portes,  et  le reste doit etre un atelier  et  poser  des solives en perpendiculaires des pignons  et de ces murs de  séparations   dans les memes sections

tout est possible  mais bon vous allez y perdre en hauteur car il va falloir  augmenter la hauteur du solivage et donc le prix  soit vous prennez de la poutre en I  qui va vous couter autour de 12/15 euro le ml  en 360/60/90  en les posant  à un entre axe de 60 c est a dire qu il vous en faut 15 soit  90 ml  soit  environ 1350 euro de solivage , soit vous voyez ça en massif  avec de la solive en 300/60  entre  axe 50 soit environ 120 ml  soit 2 m3  en  épicéa  comptez 400 euro le m3 vous environ  donc   un petit billet de mille  voila comme ça vous preserverez votre salle au complet en dessous
faut dire que vous en voulez des choses..

la poutre en I se pose  a une personne  la poutre massive deux costauds ,  pour votre projet, voyez les poutres en I  allez voir un negociant en matériaux qui va vous faire  une etude,  par exemple en Inopane

http://www.france-poutres.com/inopanne_charpentes.html