Rien d'inquiétant si  ça ne reste pas des mois sur la pluie.
Je suppose que sur l'OSB posée sur les murs il y a un pare pluie  .Concernant celui du plancher tu peut poser une bâche pour le protéger lorsqu'il pleut.
En reste comme tu le dit c'est la nature ,si les termites ils ont décidé d'aller chez Coxsone pour lui bouffe la maison bah te pas clair même si ton bois à était traité avec les meilleures produits.
Donc détend toi ,la pluie n'a jamais tue le bois à conditions que le chantier suit son cours.

pourquoi ne posez vous pas le pare pluie avant de lever les murs?
pourquoi ne pas faire filer le pare pluie en haut du mur pour recouvrir le dessus du mur?

pas besoin d'attendre avant de poser la fibre de bois, qui est hydrophobe et le pare pluie est HPV.

mais ca dépend toujours de la zone geographique. si vous etes en bretonnie du nord, c'est pas la même chose qu'en sud de france.....

Quel plancher ?

De toute façon y'a plus qu'à avancer et tant que la charpente n'est pas levée et l'écran de sous toiture posé…

Ben j'ai relu une 2e fois et je ne lis pas la notion de plancher ou d'étage… Faut que je change de lunette ?

J'aurais un plancher pour un demi niveau en mezzanine (le reste en vide sur séjour), mais il n'est pas encore posé.
Je compte effectivement mesurer cette humidité pour attendre d'être à 18%, mais je me demande dans quel délai devrais-je attendre pour que tout soit bien redescendu à ce niveau jusqu'au moindre recoin susceptible de produire de la moisissure.

Je m'interroge aussi sur les propriétés mécaniquse de l'OSB qui aura gonflé.