bonsoir
mipo a dit "il y a donc toujours de la condensation dans le mur ?"
pour moi suivant la difference de temperature qu'il y a entre l'intérieur et l'extérieur de la maison, il PEUT y avoir un point de rosée. Maintenant cela peut poser un problème d'humidification de l'isolant ou du bois de structure suivant l'endroit où il se produit.Si l'isolation extérieure est en pse et que le point de rosée s'y trouve le pse n'en sera pas dégradé.On peut construire étanche de l'intérieur de façon à éviter que l"humidité ne migre en quantité dans l'isolant.  Pour ça je pense que l'solant n'est pas en plus mauvaise posture dans le mur  que dans la salle à manger où règne une humidité relative moyenne de l'ordre de 40 à 60 %.
bon et il y a les accros du perspirant qui ont aussi raison Mais c'est clair que les prix de l'isolant ne sont pas les mèmes  pour des performances thermiques assez équivalentes..
Et peut être que je n'ai pas raison, de toutes façons je n'ai pas encore réussi a choisir entre l'étanche et le perspirant. Je pense que ça se vaut.

la laine de bois sera soumise à des periodes d'humidification, peut etre pendant plusieurs jours consecutifs et aussi à des périodes de séchage. Je ne suis pas compétent pour te répondre sur les conséquences possibles. Je pense que les ingénieurs dans les entreprises qui fabriquent la laine de bois y ont pensé avant nous et qu'ils ont fait ce qu'il fallait pour qu'il n' y ait pas de conséquences facheuses.