Je reste TRES sceptique sur le rôle de l'AMO. Autant cette notion est bien définie en marché public, autant, dans le cas présent, ça m'a l'air d'une astuce (foireuse) de la part d'un BE pour échapper aux tarifs exorbitants de la RCD "MOE".
La principale conséquence que j'y voie, c'est qu'en cas de sinistre important, les décennales essaieront de se débiner en arguant de l'absence de MOE, ou pire, en essayant de démontrer que c'est le MO qui en a fait fonction.
Je peux comprendre que vous ne soyez pas très chaud pour une DO (bien qu'un seul référé expertise coûte largement le prix d'une DO, avec beaucoup moins d'efficacité), mais, au moins, prenez un vrai MOE.
MO = maître d'ouvrage : le propriétaire.
MOE = maitre d'œuvre : celui qui dirige les travaux.
Petite astuce pour ce qui est du "tout corps d'état" pour la DO : vous demandez des devis pour tous les corps de métier, vous récoltez les attestations de RCD. Ensuite, personne ne viendra vous obliger à faire réaliser par ces entreprises les travaux que vous voulez vous réserver.