Moi c'est en atelier .Les avantages : on est au sec , les hommes et le matériel souffrent moins . On a tout le matériel à disposition: machines fixes et portatives . Gain de temps et de précision . En cas de toitures courbes , je me vois mal faire des lisses hautes en lamellé collé cloué à l' extérieur . La manutention est facilitée que se soit pour les panneaux ou le bois massif .         Les inconvénients : il faut un camion-grue pour transporter et lever les murs .

Voila, la est bien le problème en autoconstruction, pas de camion, aprés y a pas une histoire de marquage CE aussi pour le transport

De toute facon il ne faut pas melanger dans ce post pro et autoconstructeur .
Il y a quand meme une difference entre faire une maison (souvent standart d'une surface limitee)une fois dans sa vie et enchainer chantier sur chantier(avec des orientations architecturales plus compliquees Cf.J boulic)
Normes,securite  ,penibilite ,efficacite ,meteo ,taille des batis ,delais ,rentabilite sont les criteres dirigeant et regissant le pro,donc dans ce cas de figure l'atelier est plus rationel.

Moi, en tant qu'observatrice, il y a juste un petit détail qui me chiffonnerait dans le tout fait en atelier…
Un de mes voisins un peu éloigné a une maison dont les panneaux de murs ont été entièrement faits en atelier. Je m'explique: les pans de murs sont arrivés entièrement finis à l'extérieur, avec le bardage.
Ben c'est pas très beau à mon goùt. Comme le bardage est horizontal, ça fait des jonctions bien nettes, bien marquées par des baguettes, que je ne trouve pas très harmonieuses.
Je me rends bien compte que le confort du gars qui est venu faire mon bardage pendant 3 jours sous le cagnard n'a pas été fantastique et qu'il ne l'aurait pas été davantage sous la flotte, mais quand même je trouve mon bardage beaucoup joli que celui qui montre toutes les découpes des panneaux d'ossature..

Evidemment c'est très secondaire par rapport à la qualité du travail de construction mais quand même..

Bonjour Jboulic et les autres !
Pour ma part , je débite tout a l'atelier ,montant lisses entaillées ,muraliére avec entailles,pannes arbas ect.....mais je transporte les piéces de bois non-montées.
en quantité nécessaire a une ou deux  journées de travail .
Sur le site l'assemblage des cadre pour les murs  est trés rapide ainsi que la charpente  ,par contre aprés la pose du bardage sur place est nettement moins facile .les terrains ne sont jamais nivellés ,souvent le remblayage des soubassements n'est pas effectué , l'habillage des pignons avec la hauteur complique la tache et puis en normandie il pleut souvent .
J'ai fais du montage a la grue (automotrice ) de murs finis ,c"est rapide et on ne porte rien ! Mais de tels engins coute cher méme en location  de 80 a 100 €  ht de l'heure .Le telescopic rotatif sans chauffeur est moins performant  environ 300ht /jour plus le cout du transfert  si nécessaire ;
le travail au télescopic (non-roto)  détériore le terrain en période humide  et la grue sur camion est souvent limitée en portée ,de plus un véhicule routier est peu performant en tout-terrain.
L'intégralité du travail sur site a quand méme de gros inconvénients comme le souligne Jboulic :les hommes et le matériel souffre ,en cas de fortes averses deux ou trois personnes a l'abri dans un fourgon cela réprésente un cout .
le bois stocké sous des bache (qui finissent en vrac sur le terrain en cas de bourrasque ) peut disparaitre la nuit !
Par contre pas d'atelier ,juste un fourgon avec du portatif ,on taille les murs aux cotes réelles de la maçonnerie ,les murs qui arrivent entiers façonnés aux cotes du plan ,mais que le maçon n'a pas respecté tout a fait donnent parfois lieu à  des poses "en vrac "
Finalement  c'est une question de stucture d'entreprise et de savoir faire :il y a peut étre  une méthode  a inventer ou a perfectionner  autre que MBOC 

Cela concerne les gros faiseurs  !  Il fabriquent aux cotes qu'on leur donne souvent avant que la maçonnerie ne soit exécutée  ceci  pour des raisons de délais .
Oh  que j'aimerai étre débutant ! méme je suis beaucoup ....,enfin un peu   plus jeune que toi

on va finir par croire que vos clients ne vous paye pas a boire si ca continue

au fait par chez nous les monteurs de maisons bois on des grues sur les camions qui vont jusqu'a 30m , 8m d'empattement de bequille

par contre je sais pas si ca cette longueur on peut lever plus que le panier avec les bieres