la solution technique n'est pas encore determinée, je n'en suis pas encore la, j'explore plusieurs voies, c'est d'ailleurs pour ca que je fais ce post, pour que vous qui savez m'eclairez.
Comme l'a suggerer Alain je vais bientot faire un blog (un de plus) pour justement receuillir vos avis.

Euh ! laisser moi la paternité de mes affirmations.
Quand je parle de problèmes de taille, je parle du façonnage de la charpente (la "taille"). si vous ne mettez pas de poinçon, vous aurez des soucis pour raccorder les arbas ; vous n'aurez pas d'assise pour appuyer la panne faîtière et dès que vos arbas seront un peu longs, il vous faudra y mettre des jambes de forces, et là, le poinçon redevient obligatoire.

La charpente traditionnelle tel qu'on la voit aujourd'hui est le résultat d'une évolution et toutes les pièces qu'on y met ont une raison d'être. Il est certain que sur le plan de la résistance des matériaux, ce n'est pas un optimum et qu'on pourrait (et on le fait dans certains cas) beaucoup améliorer avec des techniques d'assemblages plus récentes ("connecteurs", d'une manière générale) à la place du trio tenon/mortaise/cheville ; malheureusement, le conservatisme de certains charpentiers n'est pas qu'une vue de l'esprit.(en plus, ce n'est pas vraiment un problème, car ça rejoint le conservatisme de certains consommateurs).

Et oui. sauf si on néglige le poids propre, auquel cas l'effort axial est nul
si on prend le poids propre en compte, l'effort axial est une traction.
Pour s'en convaincre, prendre l'exemple d'une echelle double ou d'un tréteau ; bien que l'articulation haute ne soit pas supportée par un poinçon, elle ne descend pas. ceci veut dire que le noeud du faîtage est en équilibre statique sans le concours d'un poinçon, autrement dit, ce n'est pas parce qu'on rajoute un poinçon qu'on modifie le fonctionnement.
Les arbas sont arc boutés l'un contre l'autre et tiennent comme ça.
Si vous rajoutez un poinçon et que vous forcez vers le haut, il sera peut être comprimé (aussi longtemps que vous le tiendrez) mais les arba s'écarteront ; vous aurez ainsi modifié le système en créant un appui intermédiaire.

En chargeant une telle ferme au centre d'une charge de 1500 kg avec une pente de 20° , on obtient des réactions d'appui de 750 kg sur chaque mur . Pour faire le crémona du premier noeud , tu fais 750/sin 20° = 2192 kg de compression dans l'arba , pour l'entrait 750/tan 20° = 2060 kg de traction . L'autre noeud est symétrique donc on a les meme efforts et ça s'équilibre sans avoir de poinçon .

La charge de la faitière (la neige dans l'exemple ) se "dévie" dans les deux arbas . Le poinçon (qui pourrait être un cable) empêche l'entrait de fléchir par son poids propre ou la charge du soliveage .

"quand j'entend le mot structure, je sor mon acord-bat"
je vais aussi sortir mon CV
ingénieur de l'Ecole supérieure du Bois
stagiaire au CTBA où j'ai rédigé le cahier des charges de leur futur logiciel de calcul de fermettes
directeur pendant 10 ans du BE d'un des principaux fournisseurs de connecteurs metalliques
(à ce titre, auteur d'un logiciel simplifié, puis traducteur d'un STRESS de l'université de Purdue, etc.)
membre du comité de rédaction des cahier 90 et 111 du CTBA, précurseur de l'actuel DTU fermettes.
conférencier, expert (y compris judiciaire), etc.
j'arrête, je sens plus mes chevilles…

mais ça ne m'a pas empéché de prendre mon logiciel treilis pour vérifier (acord-bat comme précisé ci dessus)
si vous relaxez les extrémités de toutes les barres (condition canonique pour un treillis) et si vous ne demandez pas l'option poid propre, l'effort axial dans le poinçon est nul. Donnez moi une adresse postale sur mon mail, que je vous expédie la note de calcul.
Par contre, si vous rétablissez la continuité de l'entrait, vous pouvez éventuellement trouver un effort de compression du 2ème ou 3ème ordre, dû à la déformation d'ensemble, qui fléchit légèrement l'entrait, lequel pousse un peu sur le poinçon. Mais ça ne dure que le temps que l'entrait se mette à fluer, au plus quelques jours (dans l'exemple que j'ai pris : 10m de portée, 40% de pente, 1 daN/cm de charge d'arba, toutes barres en 10x10cm2, ce n'est même pas le cas)

Encouragé par Alain Landry j'ai ouvert le blog pour ma mob: http://mob.kar-ma.info