Tu aura les meme probleme que l'on a eu… Le systeme de ventilation fera circuler l'air de la cuisine … cette air deviens plus ou moins saturé de vapeur d'huile et elle ''condense'' dans l'échangeur et les filtres pré-echangeur et la circulation ralentie..... Les filtre devienne graisseux.. la poussiere s'y accumule… le filtre et l'échangeur devienne difficile a nettoyer  ( utilisation de produit anti-graisse… )
Mais bon je ne suis pas la pour vous ennuyer.... juste pour apporter ma contribution volontaire…

Si le ventilo de cuisine fonctionne pendant les fritures…il est plus puissant que la circulation du vrc ( que vous appeller double flux ) le rpobleme est éliminer.. d'ou mon sinon…
amicalement …Richard

oops…la traduction…   Eh oui Ernestito…   Je doit traduire un peu… Ici aussi on nomme le ventilateur au dessus de la cuisiniere ( pas la dame mais la bebelle électrique qui chauffe les plats ) de ce  nom= Hotte de cuisine mais je suis Canadien-Francais ce qui ne fait pas de moi un parfait connaisseur de la langue Francaise et encore moins de la langue de Shakespeare des Canadian. 
Alors comme j'ai passé 45 ans a travailler en traduisant les termes techniques de l'Anglais au Francais je suis heureux de la faire de mon Francais au réel…   C'est vraiment la hotte aspirante d'ont il était question.  Sérieusement .... Si l'air de la cuisine est aspiré par le systeme '' double flux'' il deviendra graisseux…   et obstruer.

salut ernestito

si ta double flux a une protection anti gel qui mu de débit air neuf en le minimisant
et ne mu pas le débit extraction
la c'est un problème de conception du produit tu est a la limite de fonctionnalité du produit
a tu des résistances Electrique pour l'air neuf
quel est la marque et le model de ta double flux

@+

salut enestito

si tu fait une recherche sur google pour ta VMC

tu télécharge
Zehnder_leaflet1_ComfoAir_200_certifiée NF VMC.pdf

il est écrit non sur blanc:

Protection antigel
Quand le système de ventilation est utilisé sans préchauffage, les condensats de
l'air évacué peuvent geler. Le gel des condensats est évité par une réduction
temporaire du volume d'air pulsé.

et voila ton explication..............................tu as tout compris

donc ce système doit avoir un air primaire (air neuf) d'une température mini qui ne risque pas de geler pour ne pas être obliger de minimiser le ventilo air neuf (débit)

@+

Je ne connais pas exactement le fonctionnement de ton '' Double flux '' mais il semble au dire de nos amis que ce qui empeche le systeme de givrée c'est une petite résistance électrique qui réchauffe l'air entrant.   
  Vérifie pour voir si la résistance chauffe vraiment ( du temps ou on utilisasit ce principe il arrivait parfois que suite a mauvaise connectio....).
  S'il chauffe alors la…je peux cependant approuvé le commentaire ( tu as atteins sa limite  environ 0 degré )

Faire vérifié si le thermostat (thermodisque je suppose) est bien calibré.  Il pourrait etre trop ou pas assez sensible.
Alors demande au fournisseur s'il est possible d'augmenté la capacité de cette élément de 100 ou 200 watt???

A mon avis c'est mauvais pour les composantes de la maison si la pression devient négative… Infiltration et givre dans les intersice fenetre,porte.....etc.    Spécialement par temps froid…  Ici ce modele a été un désastre… a-40   

C'est pour cette raison que je préfere les systemes qui utilise la chaleur de la maison pour réchauffé le '' core '' meme si cela nous oblige a installer un drain .

Salutations  Richard

Est il possible de lui faire "avalé de l'air chaud" par exemple avec un coup de sèche cheveux à l'entrée d'une bouche, juste pour voir si la protection fonctionne ?

Bonjour à tous.

Apres avoir rencontré un problème cet hiver, je reviens vers vous pour le fonctionnement de la VMC en été.

En effet, la VMC est censée rafraichir la maison durant la nuit, avec l'ouverture du Bypass. Celui ci s'ouvre bien, mais la maison ne se rafraichit pas. Nous n'avons pas de brise soleil pour le moment ,alors parfois la journée, la temperature monte à 28°c dans la maison.

Donc je pensais que la nuit, la VMC ferait son boulot et descendrait la temperature pour passer des nuits confortables.

Hors la nuit, nous ne perdons qu'un dégré avec la VMC. Je suis obligé de l'arreter et d'ouvrir toutes les fenetres pour vraiment rafraichir le batiment.

Je commence vraiment à me demander si j'ai bien fait d'investir une telle somme dans un produit, si en fait, je dois l'éteindre pour obtenir ce que je veux.

Je vous rappelle, ma VMC est une zehnder comfoair 350.

Merci d'avance pour vos commentaires.